Apreciadores de café passado conhecem bem o ritual de verter a água gradualmente, em movimentos circulares, para umedecer o pó de forma uniforme. É exatamente esse procedimento artesanal que a Breville buscou reproduzir no lançamento da Spiral Luxe Auto Pour-Over, uma máquina desenvolvida para o preparo automático da bebida sem depender do sistema tradicional de espresso.
Como funciona a extração automatizada
O grande diferencial do aparelho é mecanizar o processo do café coado mantendo características da técnica manual. Enquanto as cafeteiras tradicionais costumam despejar o fluxo de água apenas no centro do filtro, o equipamento conta com um bico articulado que se movimenta sobre o pó, distribuindo o líquido de maneira controlada por toda a superfície.
Além de aprimorar a qualidade da extração, o modelo busca simplificar a rotina ao incluir um moedor integrado. Dessa forma, a máquina executa o ciclo completo a partir de grãos inteiros, embora também aceite pó industrializado ou o uso de uma única dose.
Personalização e especificações técnicas
No que diz respeito à automação, o eletrodoméstico disponibiliza três opções de intensidade: Strong, Medium e Mild. Há ainda um modo avançado voltado para usuários exigentes que desejam ajustar manualmente a proporção entre café e água, a temperatura, a quantidade de despejos e o intervalo entre eles.
O dispositivo permite ainda a programação de receitas e a criação de perfis personalizados. O aquecimento da água é realizado por meio do sistema ThermoJet, aliado ao controle térmico por PID.
O painel de controle é composto por uma tela colorida de 2,4 polegadas. Em termos de capacidade, o reservatório de água suporta cerca de 1,18 litro, o compartimento para grãos comporta até 198 gramas e a jarra de vidro acomoda 590 ml.
Atualmente, a Spiral Luxe Auto Pour-Over está disponível no mercado norte-americano através do site oficial da Breville, comercializada pelo valor de US$ 599,95, o equivalente a aproximadamente R$ 3.009 na cotação atual.
Fonte: Portal Canal Tech
