O açaí é o principal símbolo da gastronomia paraense. Possui uma legião de fãs no estado e faz parte da cultura e tradição do nosso povo. Além de ser muito saboroso com peixe frito, o fruto também possui diversos benefícios à saúde, entre eles, o potencial neuroprotetor. De acordo com pesquisas da Universidade Federal do Pará, o insumo age contra a ansiedade e a depressão, especialmente quando consumido na adolescência.
Tatiana Simas, doutoranda no Laboratório de Farmacologia da Inflamação e do Comportamento, se aprofunda sobre os estudos realizados:
“Nosso laboratório estuda o açaí de diversas formas. Uma das formas de estudo é como ele atua dentro do sistema biológico. E como ele tem compostos que são muito promissores, que são os compostos fenólicos, e esses compostos fenólicos têm por característica redução de estresse oxidativo, então, foi algo que nos chamou a atenção sobre a possibilidade de essa redução de estresse oxidativo, que é característica de compostos fenólicos, ser uma rota para evitação de componentes comportamentais como ansiedade e depressão.”
A depressão e a ansiedade são os males do século XXI, e é fundamental que busquemos formas de reverter esse quadro. O açaí pode combater a neuroinflamação cerebral, de modo a proteger a saúde emocional.
Tatiana Simas comenta a eficiência do fruto para auxiliar no bem-estar das pessoas, num momento onde muitos estão sobrecarregados:
“Muitas das vezes, esses processos patológicos iniciam muito cedo. Hoje, a gente lida com crianças, com adolescentes com componentes emocionais todos desajustados. E a gente acredita na prevenção e não somente no tratamento.”
O estudo da UFPA constatou algumas coisas importantes a respeito do açaí: ele auxilia na proteção cerebral; atua no córtex pré-frontal e no hipocampo, áreas relacionadas ao estresse e às emoções; e pode ser benéfico em todas as fases da vida. O fruto deve ser ingerido preferencialmente sem xarope de guaraná, para evitar excesso de açúcar, de modo a funcionar como complemento, não substituto de tratamentos médicos. É importante ressaltar que o açaí deve ser consumido dentro de uma dieta equilibrada.
Créditos Rádio Nacional/ Agência Brasil
