Consumir gorduras, prote\u00ednas ou vegetais antes dos carboidratos \u00e9 uma estrat\u00e9gia conhecida para moderar o aumento da glicemia p\u00f3s-prandial, fator central no tratamento do diabetes. Recentemente, uma pesquisa conduzida na Universidade de Kyoto, no Jap\u00e3o, demonstrou que ingerir azeite antes de carboidratos tamb\u00e9m contribui de forma significativa para atenuar essa eleva\u00e7\u00e3o inicial do a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n
Metodologia da pesquisa cient\u00edfica Publicado no peri\u00f3dico cient\u00edfico Diabetes, o trabalho foi realizado por uma equipe internacional com o objetivo de analisar como o momento da ingest\u00e3o de gordura afeta as taxas de glicose, a libera\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios e a digest\u00e3o. Tradicionalmente, os especialistas associam essas vantagens metab\u00f3licas a um esvaziamento g\u00e1strico mais lento e \u00e0 libera\u00e7\u00e3o ampliada de incretinas, a exemplo do GLP-1, subst\u00e2ncias que auxiliam na redu\u00e7\u00e3o da glicose sangu\u00ednea.<\/p>\n
“Nosso grupo tem interesse h\u00e1 muito tempo em abordagens diet\u00e9ticas pr\u00e1ticas que as pessoas possam adotar no dia a dia”, diz o autor correspondente Daisuke Yabe, da Universidade de Kyoto, em comunicado. “A sequ\u00eancia das refei\u00e7\u00f5es \u00e9 interessante porque simplesmente muda a forma como a refei\u00e7\u00e3o \u00e9 consumida, em vez de exigir que as pessoas evitem grupos alimentares inteiros”.<\/p>\n
Testes laboratoriais com animais Para conduzir o experimento, os cientistas utilizaram roedores mantidos em jejum durante a noite, divididos em tr\u00eas equipes distintas. O primeiro grupo consumiu \u00e1gua antes da glicose; o segundo recebeu azeite e, ap\u00f3s 15 minutos, a glicose; enquanto o terceiro seguiu a ordem inversa, ingerindo glicose seguida de azeite ap\u00f3s o mesmo intervalo de tempo.<\/p>\n
Durante os testes, os pesquisadores avaliaram as taxas de insulina, glicose, glucagon, GIP e GLP-1 no plasma. Adicionalmente, foi aplicado paracetamol para estimar a velocidade do esvaziamento g\u00e1strico por meio da medi\u00e7\u00e3o do medicamento no sangue. O procedimento foi replicado em animais com diabetes tipo 2, camundongos sem o receptor GLP-1, al\u00e9m de testes com outras gorduras e bloqueios de sinaliza\u00e7\u00e3o nervosa e hormonal.<\/p>\n
Conclus\u00f5es e perspectivas futuras Os dados demonstraram que a administra\u00e7\u00e3o de azeite antes da glicose diminuiu o pico glic\u00eamico inicial e desacelerou o esvaziamento do est\u00f4mago. Al\u00e9m disso, essa sequ\u00eancia estimulou a secre\u00e7\u00e3o precoce de GLP-1, GIP e glucagon, mantendo tais benef\u00edcios inclusive em modelos com diabetes tipo 2 e defici\u00eancia severa de insulina.<\/p>\n
“Nossos resultados sugerem que a ordem em que os nutrientes chegam ao intestino pode desencadear uma resposta coordenada entre horm\u00f4nios e nervos, alterando a velocidade com que o est\u00f4mago libera glicose para o intestino”, afirma Yabe. Apesar de os testes terem ocorrido em animais, os autores destacam que os dados fortalecem a base para validar condutas semelhantes em humanos.<\/p>\n
Fontes e refer\u00eancias: – Estudo publicado na revista cient\u00edfica Diabetes (Universidade de Kyoto). – Imagens e v\u00eddeos: Divulga\u00e7\u00e3o \/ Banco de imagens institucional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pesquisa internacional revela que a ordem dos alimentos altera a velocidade com que o est\u00f4mago libera glicose para o intestino.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":2535,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-2534","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-portal-extra"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/novafm96.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2534","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/novafm96.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/novafm96.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novafm96.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2534"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/novafm96.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2534\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2536,"href":"https:\/\/novafm96.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2534\/revisions\/2536"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/novafm96.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/novafm96.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2534"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/novafm96.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2534"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/novafm96.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2534"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}